Clafoutis Chèvre/Poireaux

Une recette toute en légèreté...à manger chaud ou froid!

Ingrédients et ustensiles:

- 1 poireau

- Fromage de chèvre

- 2 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- 1 cui. à soupe de maïzena

- 1 petite poignée de gruyère rapé

- Sel, poivre

Réalisation: 15 min.

Cuisson: 20 min.

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Éplucher, laver et émincer les poireaux. Les faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, la maïzena, le gruyère, le sel et le poivre.

Beurrer votre moule et y verser cette préparation.

Ajouter le poireau et le fromage de chèvre.

Passer au four pendant 20 mn.