Tarte aux Blettes et ses petits lardons.

L'art de manger ou faire manger des légumes de saison sans en avoir l'air....

Ingrédients et ustensiles:

- 1 bottes de Blettes (ou Bettes)

- 2 oeufs

- 1 pâtes feuilletée toutes prête

- 1/2 pot de crème fraiche

- 1 demi verre de lait

- Quelques lardons

- Gruyère rapé

- 1 cui.à soupe de ketchup

- sel, poivre 

- Un plat à tarte

- Une fourchette

- 1 grand bol

Réalisation: 25 min.

Cuisson: 40 à 45 min.

Couper les feuilles de blettes, les laver et les faire blanchir 15 minutes dans de l'eau bouillante.

Placer la pâtes feuilletée dans votre plat à tarte et piquer le fond à la fourchette.

Éparpiller quelques lardons sur le fond et ajouter y les feuilles de blettes après les avoir égouttées.Réserver

Dans un grand bol ou saladier, mélanger à l'aide de votre fourchette les œufs, la crème fraiche, le ketchup et le lait. Saler et poivrer.

Verser dans votre plat à tarte et recouvrir de gruyère rapé.

Placer le plat au four à 240 degrés.

Pour vérifier la cuisson, piquer votre tarte avec un couteau. La lame doit ressortir propre.

Accompagnez le tout avec une salade bien fraiche et bon appétit!